年关临近，为保障食品卫生和安全供应，进一步提升职工食堂精细化管理水平，皖能铜陵公司后勤保障部多举措加强食堂管理工作水平。
一是以制度学习促规范管理。强化食堂管理，以食堂管理制度、食堂卫生制度、食堂防火制度、食品留样制度以及采购验收制度等为抓手，对标管理，查漏补缺，以制度促进规范化管理，以管理实效促制度落实。
二是以日常检查促安全落实。不定期检查食堂卫生、食品安全及厨房设施运行情况；严把食品采购、检验、复核关，对采购菜品的质量与数量双检双验，确保菜、食品数量充足，品质优良；定期盘库，按计划采购，避免浪费。
三是以整改反馈促长效运行。积极收集广大职工意见和建议，根据饮食习惯，科学合理安排菜谱，实时制定每周菜单，根据情况进行合理调配，确保职工饮食健康、营养均衡，吃的放心、吃的安心、吃的舒心。
四是以最新部署促疫情防控。严格按照公司疫情防控调整要求，暂停食堂堂食供应，提供盒饭，职工佩戴口罩错峰领餐。食堂领用酒精、喷壶，工作人员戴口罩、勤洗手，送餐不接触，加强个人防护，发现异常症状，及时隔离。食堂消毒工作由1次变成2次，再变成3次。在食堂重点位置摆放防疫香囊，守护职工健康和安全。
五是以提前预判促防寒防冻。在大风降温前，后勤保障部认真排查了食堂漏风点，对后厨通风窗口进行临时封堵，食堂大门安装了门帘防风保暖，保证食堂空调效果，进一步创造舒适就餐环境。同时面对低温结冰天气，积极做好食堂门前走道及后厨等位置防滑防摔预案，提前领取了草垫备用，保障职工就餐安全。（阮卫祥）
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